Nätverk gästspelar i Umeå

| Av Pernilla Hansson | Tipsa redaktionen

Kocknätverk tar över köket på Rex Brasserie två dagar i oktober.

Kocknätverket TakeOver, som grundats, ägs och drivs av kockarna Linn Söderström och Lisa Lönner Pulkkinen, tar över Rex Brasserie i Umeå 19 till 20 oktober. Förutom mat- och restaurangupplevelser väntar seminarium och matinspiration.

- TakeOver synliggör skickliga kockar och ger våra gäster möjligheten att ta del av ett gästspel i toppklass. Under mina år i restaurangbranschen har jag alltid strävat efter att kvinnor i vårt kök liksom på ledande positioner ska vara en självklarhet, säger Mia Karlsson-Jonsson på Rex i Umeå i en kommentar.

Martin & Servera är huvudsponsor till gästspelen som bygger på idéen att lyfta fram kockar som inte är män. Nätverket har 150 medlemmar och har tidigare gästspelat på bland annat 19 Glas och Ekstedt i Stockholm och Bloom in the Park och Koka i Göteborg. TakeOver Sverigeturné stöttas även av Sundquist, SPISA Örter, Grönsakshallen Sorunda, Fällmans kött, PrimeWine Group och Segers som råvarusponsorer.

Vilka kockar som gästspelar i Umeå tillkännages senare i höst.



Håll dig uppdaterad med RS
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Hennes gastronomiska gärning prisas

Här restaurangerna som fick Bib Gourmand

Tre restauranger i Stockholm och en i Göteborg fick Michelins utmärkelse Bib Gourmand.

Tre stjärnor till Frantzén

Restaurangen i Stockholm förärades tre stjärnor vid prisceremoni i Köpenhamn på måndagskvällen.

Fjällhotell in i framtiden

Laisaliden ska formas om av bland andra konceptbyrån Stylt Trampoli och Punkt pr.

Cocktailsatsning i Malmö

Myllymäki till Stadsparken

Nyhetsbrev

LRF ny delägare när Gårdsfisk tar in 10 miljoner

Investeringen är LRF:s första i organisationens nya satsning på tillväxtverksamheter.

Arkiv

Billing ska stärka Sheratons matupplevelse

Han går till Furuvik

I maj öppnar Furuvik Havskrog.

De tävlar i Årets bagare

Eataly är Lydmars nya gig

På lördag öppnar italienska saluhallskonceptet Eataly på Biblioteksgatan. RS- Restauranger och Storkök har mött Pelle Lydmar.

Kulinarisk satsning på NK

Restaurang med inne- och utomhusdel planeras på Nks tak. Det framgick under presentationen av omgörningen av varuhuset.

Dags att kora Årets Arbetsplats 2018

Kvartetten som arbetar hållbart

Hon är ny på Rånäs Slott

Tio restaurangfavoriter korade

De är årets bästa restauranger enligt Bookatable Diner Award.

Han gästar Grand Hotel

Hotellet och restaurangen i Lund bjuder på gästspel i mars.

Kockbristen är alarmerande

Franska ostron levererade till Göteborg innehöll norovirus

Stadens grönsaker är dagens nyheter

Det blir kocklandslagets tema

I november tävlar Svenska Kocklandslaget i de kulinariska Världsmästerskapen i Luxemburg med ett individuellt tema som arbetats fram under vintern.

De tävlar i Årets unga kock

Nu är finalisterna till Chaîne des Rôtisseurs tävling för unga kockar utsedda.

Ribban höjd i årets White Guide

Carlsbergs resultat minskade kraftigt

Han blir vd för Ingelsta Kalkon

Från Adria till Brilllo

Fler konkurser 2017

Ny marknadschef för Pernod Ricard

Filip Fastén för Gooh

Nio finalister i Arla Guldko

Vattenbrist i fokus för bryggeri

Tvåsiffrig ökning av ekovaror

Han kan få hedersuppdrag

Stjärnbestrött

De minskar svinn och skänker vidare

Hotel Pigalle prisat

Sänd till en kollega

0.253