Årets Bartender från Jönköping

| Av Lisbeth Rauden | Tipsa redaktionen

Tommi Komljenovic från Vy, Sky bar i Jönköping segrade i Årets Bartender 2017 som avgjordes i helgen i Göteborg, klassisk och Christoffer Gürow Lundkvist, Malmö på Paddy's Gin & Vinbar vann i Flairbartending för andra året i rad ,

Årets bartender pristagare :

Årets Bartender 2017
1: Tommi Komljenovic, Jönköping
Motivering till Tommis vinst: ett starkt slutfinalheat med många gamla rävar slog sig Tommi fram till toppen med fulländade smaker, dofter och ett art deco av klass. Tommi tävlade för andra året någonsin och har sedan förra året, då han tilldelades ett utbildningsdtipendium som rockie of the year, deltagit i flera internationella tävlingar och kammat hem en och annan titel. Det har varit Tommis år!
2: Michael Ternqvist, Östersund
3: Sylvain Suzeau, Göteborg

Årets Flairare
Christoffer Gürow Lundkvist, Malmö

Teknikpriset
Michael Ternqvist, Östersund

Fotografens Pris "Art Deco"
Kenneth Swärd, Lund

Årets Debutant
Alexander Stefan, Malmö

Årets Stipendiat
Samuel Nord, Karlstad

Tommis Komljenovic,vinnardrink

Fancy Grandpa
4cl makers Mark
1 barsked Acaihonung
1 tesked Jardin de Luxemburg
1/2 kardemummafrö
2cl citronsockerlag
1 dash äppelmust Ingrid Marie
Liten nypa "the easter tea"Dekoration: rabarber,kumquats,hallon,fikon,blomma,the easter tea
Platta: fikon,hallon,choklad,minipäron,blomma,rödbetsskott,blåbär



Håll dig uppdaterad med RS
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Fjällhotell in i framtiden

Laisaliden ska formas om av bland andra konceptbyrån Stylt Trampoli och Punkt pr.

Cocktailsatsning i Malmö

Myllymäki till Stadsparken

LRF ny delägare när Gårdsfisk tar in 10 miljoner

Investeringen är LRF:s första i organisationens nya satsning på tillväxtverksamheter.

Billing ska stärka Sheratons matupplevelse

Han går till Furuvik

I maj öppnar Furuvik Havskrog.

Nyhetsbrev

De tävlar i Årets bagare

Arkiv

Eataly är Lydmars nya gig

På lördag öppnar italienska saluhallskonceptet Eataly på Biblioteksgatan. RS- Restauranger och Storkök har mött Pelle Lydmar.

Kulinarisk satsning på NK

Restaurang med inne- och utomhusdel planeras på Nks tak. Det framgick under presentationen av omgörningen av varuhuset.

Dags att kora Årets Arbetsplats 2018

Kvartetten som arbetar hållbart

Hon är ny på Rånäs Slott

Tio restaurangfavoriter korade

De är årets bästa restauranger enligt Bookatable Diner Award.

Han gästar Grand Hotel

Hotellet och restaurangen i Lund bjuder på gästspel i mars.

Kockbristen är alarmerande

Franska ostron levererade till Göteborg innehöll norovirus

Stadens grönsaker är dagens nyheter

Det blir kocklandslagets tema

I november tävlar Svenska Kocklandslaget i de kulinariska Världsmästerskapen i Luxemburg med ett individuellt tema som arbetats fram under vintern.

De tävlar i Årets unga kock

Nu är finalisterna till Chaîne des Rôtisseurs tävling för unga kockar utsedda.

Ribban höjd i årets White Guide

Carlsbergs resultat minskade kraftigt

650 arbetsplatser inspekteras

Med start i februari ska Arbetsmiljöverket inspektera hotell- och restaurangbranschen.

Han blir vd för Ingelsta Kalkon

Från Adria till Brilllo

Fler konkurser 2017

Ny marknadschef för Pernod Ricard

Filip Fastén för Gooh

Nio finalister i Arla Guldko

Vattenbrist i fokus för bryggeri

Tvåsiffrig ökning av ekovaror

Han kan få hedersuppdrag

Stjärnbestrött

De minskar svinn och skänker vidare

Hotel Pigalle prisat

Från Viking Line till Independent

Malmöhotell prisat

Sänd till en kollega

0.128